Универсални таблици за готвене във фритюрник с горещ въздух

Тези универсални таблици за готвене са създадени, за да ви помогнат бързо и лесно да изберете подходящото време и температура за различни храни във фритюрник с горещ въздух. Използвайте ги като удобен ориентир и при нужда адаптирайте настройките според вашия модел и желаната степен на готовност.

Зеленчуци

Зеленчуци	Температура на готвене	Време за готвене	Вътрешна температура
Аспержи	205	5 – 10	57
Броколи (пресни)	205	4-6	57
Брюкселско зеле	190	10-15	57
Моркови	195	12-15	57
Карфиол	195	10-14	57
Печена/варена царевица	200	8-10	57
Патладжан	205	10-15	57
Зелен фасул	190	8-15	57
Гъби	205	4-6	57
Лук	195	8-12	57
Чушки	195	10-15	57
Пържени картофи (тънки)	195	18-20	96
Пържени картофи (дебели)	195	22-25	96
Печени картофи	205	40-45	96
Картофи на кубчета	195	10-15	96
Малки картофи	205	10-15	96
Тиква на кубчета	205	6-8	57
Сладък картоф, печен	195	35-40	96
Сладък картоф на кубчета	180	12-15	96
Домати	205	3-5	57
Тиквички на кубчета	205	6-8	57

Птиче месо

Птиче месо	Температура на готвене	Време за готвене	Вътрешна температура
Пилешки гърди	195	10-18	74
Пилешки филенца	195	8-12	74
Пилешки бутчета, горни	195	15-22	77
Пилешки крилца	205	12-18	74
Пилешки бутчета, долни	190	20-25	77
Цяло пиле (ок. 2 кг)	180	60-75	74
Пуешки гърди (ок. 2 кг)	180	50-60	77

Свинско и агнешко

Свинско/Агнешко	Температура на готвене	Време за готвене	Вътрешна температура
Бекон	195	8	63
Наденица	195	8	71
Агнешки котлети	205	9-15	63
Свински котлети	195	10-15	63
Свинско контрафиле	180	40-50	63
Свинско бонфиле	205	15-20	63

Телешко и говеждо

Говеждо месо	Температура на готвене	Време за готвене	Вътрешна температура
Бургер кюфте	190	8-12	71
Кюфтета	195	7-10	71
Месо на фурна	190	15-20	71
Стек, филе миньон	205 (или максималната температура за вашия модел)	14-18	57
Стек, рибай	205 (или максималната температура за вашия модел)	10-15	54
Стек, сърлойн	205 (или максималната температура за вашия модел)	9-15	57

Риба и морски дарове

Морски дарове	Температура на готвене	Време за готвене	Вътрешна температура
Филе от риба	205	8-10	63
Сьомга	195	8-12	63
Скариди (сурови)	195	5-10	63

Печива

Печива	Температура на готвене	Време за готвене	Вътрешна температура
Брауни	160	15	82
Готови канелени рулца за печене	165	8-12	88
Тесто за бисквити	160	7-8	79
Кексчета	165	7-10	96
Мъфини	160	12-15	93
Малки хлебчета	165	10-12	88

Замразени храни

Замразени храни	Температура на готвене	Време за готвене	Вътрешна температура
Панирани скариди	205	8-10	74
Броколи	150	10-12	74
Бурито	205	7-8	74
Панирани пилешки хапки	195	8-10	74
Пилешки гърди	180	15-25	74
Пилешки филенца	195	10-15	74
Пилешки филенца (панирани)	195	10-15	74
Пилешки крилца	195	15-20	74
Хот-дог	190	10	74
Кнедли	205	8-10	74
Яйчени рулца/Пролетни рулца	190	6-8	74
Филе от риба	205	10-15	74
Рибни пръчици	205	8-14	74
Пържени картофи	205	12-18	74
Бургери	190	15-17	71
Картофени кюфтенца	205	8-10	74
Мини калцоне	180	12-16	74
Кюфтета	180	10	71
Микс зеленчуци	190	12	74
Пръчици от моцарела	205	8-10	74
Лучени кръгчета	205	8-10	74
Пица	190	8-10	74
Пица бейгъли	195	10	74
Пица ролца	195	10	74
Мини пица	205	6-8	74
Печени кнедли	195	6-10	74
Картофени кожички	195	5-8	74
Мини кренвиршки	205	6-10	74
Картофи уеджис	185	20-25	74
Пържени картофи (тънки)	205	12-14	74
Пържени картофи (дебели)	205	15-18	74
Пържени сладки картофи	185	15-18	74
Панирани картофени хапки	205	12-15	74

Други

Други	Температура на готвене	Време за готвене	Вътрешна температура
Кротони	190	5	57
Яйчени мъфини	180	10-15	63
Твърдосварени яйца	135	14-15	68
Рохки яйца	135	9-11	57
Храна за притопляне	180	3-5	74
Кесадия	180	6	63
Тост	180	4-8	57