Английски кифлички с ягоди и сметана
Това е рецептата за вкусни английски кифлички, перфектни за закуска или следобедно кафе.
Нужни уреди
- 1 Фритюрник с горещ въздух тип фурна Cosori CAF-R121-KEU, 12L
Съставки
- 250 г обикновено брашно, плюс още за поръсване
- 50 г пудра захар
- 1½ с.л пресни листа от мащерка
- ½ ч.л бакпулвер
- ½ ч.л сол
- 85 г несолено масло, нарязано на кубчета
- 160 мл пълномаслено мляко
- 1 яйце
- Сметана с кокосови стърготини за сервиране
- Сладко от ягоди за сервиране
Начин на приготвяне
- Смесете брашното, захарта, мащерката, бакпулвера и солта в купата на кухненския робот с приставка за ножове и разбийте с миксера.
- Добавете кубчетата масло към сухите съставки в кухненския робот и разбийте, докато сместа стане на трохи.
- В отделна купа разбийте млякото и яйцето. Запазете 2 супени лъжици за измиване на яйцата, а останалото изсипете в кухненския робот и пулсирайте няколко пъти, докато се смесят добре.
- Изберете функцията за печене, настройте температурата на 170°C и времето на 12 минути, след което натиснете Старт/Пауза, за да започне загряването.
- Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност и го омесете няколко пъти. Тестото трябва да е лепкаво. Не добавяйте повече брашно.
- Притиснете тестото с ръце до дебелина около 2,8 см, след което го нарежете на кръгове с помощта на кръгла формичка за бисквити или сладкиши с диаметър 7 см. Оформете остатъците на топка и отново ги притиснете, за да изрежете още кифлички.
- Поставете кифличките върху тавата и намажете горната им част с останалото яйце.
- Поставете тавата за храна на ниво 2 в предварително загрятата фурна на фритюрника.
- Извадете кифличките, когато са готови, и ги оставете да изстинат. Поднесете ги със сметана и сладко от ягоди.