В малка купа смесете киселото мляко със содата бикарбонат и оставете за кратко, за да се активира.
В отделна купа разбийте яйцата до хомогенност. Добавете киселото мляко със содата и разбъркайте. Натрошете сиренето и го прибавете към сместа. Разбъркайте до получаване на еднородна плънка.
Отстранете преградата между двете зони, но оставете скарите на място.Изберете режим Grand Zone и загрейте уреда за 2 минути на Air Fry (200°C).
Разстелете кора за баница и я намажете леко с разтопено масло. Прегънете я наполовина и отново намажете с малко масло.
Разпределете малко количество от плънката по дължината на кората, като оставите свободни краищата. Навийте на руло, без да стягате прекалено.
Извадете кошницата и намажете леко скарите с масло.Подредете баничките, като оставите разстояние между тях за добра циркулация на въздуха. Намажете ги отгоре с разтопено масло.
Поставете кошницата обратно в уреда.Изберете grandzone, програма bake на 180°C, за 22 минути.
Проверявайте готовността по време на печене. В зависимост от дебелината и количеството на баничките те могат да бъдат готови след около 11–12 минути.
При използване на режим Grand Zone + Bake скарите трябва да останат поставени в кошницата. Те осигуряват правилна циркулация на въздуха и равномерно изпичане от всички страни.Печенето директно на дъното на кошницата може да доведе до добре запечена горна част, но недостатъчно изпечено дъно. За най-добри резултати винаги използвайте скарите или печете само в едната зона на уреда.
Извадете готовите банички и ги оставете за няколко минути да се охладят леко.Поднесете топли, когато са придобили максимална хрупкавост.