Бургери от черен боб и киноа с кубински подправки
Бургери от черен боб и киноа с кубински подправки – изкусителен вкус на Куба, вегетариански и с невероятна ароматна наслада.
Нужни уреди
- 1 Cosori Dual Blaze
Съставки
- ½ лук нарязан на едро
- 2 скилидки чесън
- 32 г листа от кориандър
- 1 консерва черен боб отцеден и изплакнат
- 128 г киноа сварена
- 1 изцеден лайм
- 15 г доматено пюре
- 10 г кошерна сол
- 5 г сушен риган
- 3 г прясно смлян черен пипер
- 3 г смлени семена от кориандър
- 3 г смлян кимион
- 15 мл зехтин
Начин на приготвяне
- Поставете лука, чесъна и листата от кориандър в купата на кухненски робот с приставка с острие.
- Пулсирайте няколко пъти, докато сместа стане ситно нарязана, след което добавете черния боб и пулсирайте още няколко пъти до получаването на гладка паста. Прехвърлете сместа в средно голяма купа.
- Добавете киноата, кората и сока от лайм, доматите,пастата,солта, ригана,черния пипер,смлените семена от кориандър,кимиона и зехтина към сместа от черен боб.
- Разбъркайте, докато се разпределят равномерно.
- Оформете сместа от черен боб на 4 еднакви по размер питки,като ги натъпчете плътно, за да останат заедно по време наготвенето.
- Напръскайте питките с маслен спрей от двете страни.
- Поставете питките директно в кошницата на Cosori без скарата.
- Изберете функцията Air Fry, настройте температурата на 195°C и времето на 8 минути, след което натиснете Start/Pause (Старт/Пауза).
- Обърнете питките по средата на готвенето.
- Извадете, когато е готово, и сервирайте върху бутерки с кориандър, растителна майонеза, резени лук, маруля и резен домат.