Пикантно шпиковано брюкселско зеле
Насладете се на пикантното и ароматно брюкселско зеле с бекон, което е идеално за всяко ястие или като гарнитура!
Нужни уреди
- 1 Фритюрник с горещ въздух тип фурна Cosori CAF-R121-KEU, 12L
Съставки
- 2 ленти бекон, нарязан на парчета
- 250 г брюкселско зеле, нарязанона четвъртинки
- 1 с.л зехтин
- ½ ч.л сол
- 2 с.л портокалов мармалад
- 1 дижонска горчица
- 1 с.л кафява захар
- 1 ч.л ябълков оцет
- ¼ ч.л прясно смлян черен пипер
- 85 г Пекорино Романо, настърган
Начин на приготвяне
- Изберете функцията Air Fry , настройте температурата на 170°C и времето на 8 минути. Докоснете Start/Pause, за да загреете фурната.
- Поставете нарязаните ленти бекон върху тавата на фритюрника. Поставете тавата на ниво 5 в предварително загрятата фурна. Поставете втора тава на ниво 2, за да уловите мазнината, която може да капе по време на готвенето.
- Извадете бекона, когато е готов, и го нарежете на малки парчета.
- Изберете функцията Air Fry отново, настройте температурата на 205°C и времето на 14 минути. Докоснете Start/Pause, за да започнете.
- Поставете нарязаното брюкселско зеле в голяма купа. Добавете 1 супена лъжица зехтин и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре и поставете зелето върху тавата за фритюрник.
- Поставете тавата за фритюрник в предварително загрятата фурна на ниво 5. Докоснете Start/Pause и гответе.
- В голяма купа смесете портокаловия мармалад, горчицата, кафявата захар, ябълковия оцет, черния пипер и 1 чаена лъжичка сол. Разбийте добре, докато сосът стане гладък.
- Извадете брюкселското зеле, когато е готово, и го объркайте със соса от портокалов мармалад и парченца бекон. Поръсете с настърганото Пекорино Романо и сервирайте.