Пилешка юфка
Домашна супа, каквато баба правеше – с пиле, меко фиде и ароматен бульон.
Нужни уреди
- 1 Мултикукър за готвене под налягане Cosori CMC-CO601-SEU
Съставки
- 2 ч.л зехтин екстра върджин
- 2 обезкостени пилешки бутчета
- 2 пилешки гърди
- 2 средни моркова обелени и нарязани на малки кубчета
- 2 стръка целина
- 1,4 л пилешки бульон
- 1 ч.л сол
- 1 ч.л смлян черен пипер
- 227 г сварена яйчена юфка
- магданоз за украса
Начин на приготвяне
- Изберете функцията Sauté (Сотиране) на уреда за готвене под налягане COSORI и регулирайте настройката на температурата на висока, след което регулирайте времето на 5 минути и натиснете Старт.
- Поставете олиото във вътрешния съд, след което запържете пилешките бутчета и гърди. Натиснете отказ, когато е готово.
- Поставете морковите, целината и бульона във вътрешния съд. Разбъркайте и внимателно разбъркайте, за да се уверите, че нищо не е залепнало.
- Поставете капака на тенджерата под налягане.
- Изберете функцията готвене под налягане,деактивирайте функцията поддържане на топло,настройте налягането на високо и времето на 10 минути, след което натиснете старт.
- Освободете налягането по естествен начин, като оставите тенджерата под налягане, докато поплавъкът се доближи до капака. Плъзнете превключвателя за освобождаване на парата в положение Vent(Отдушник), за да освободите останалото налягане.
- Отворете внимателно капака и овкусете супата със сол и черен пипер.
- Разделете яйчената юфка между 4 порции идопълнете всяка купа с пилешко месо и бульон.поръсете с магданоз и сервирайте.