Рейбекухен - картофени палачинки
Рейбекухен: картофени палачинки с хрупкава коричка и сърдечно пълнеж, идеални за уютна домашна вечеря.
Нужни уреди
- 1 Cosori Dual Blaze TwinFry
Съставки
- 1 спрей с мазнина
- 4 бр картофи (големи)
- 1 бр лук (малък)
- 2 бр яйца
- 1 ч.л сол
- 1 ч.л черен пипер
- 2 с.л зелен лук
Начин на приготвяне
- Измийте и обелете картофите.
- Настържете картофите в голяма купа.
- Поставете настърганите картофи в тензух или фино сито.
- Натиснете картофите, за да отстраните излишната влага, и ги отцедете добре. Тази стъпка помага да се предотврати овлажняването на Рейбекухен.
- Обелете и нарежете лука на ситно.
- Добавете нарязания лук в купата с настърганите картофи.
- Добавете яйцата, солта, черния пипер и зеления лук.
- Разбъркайте съставките, докато се смесят добре. Сместа трябва да е консистентна и равномерно разбъркана.
- Предварително загрейте фритюрника на 200°C за 5 минути.
- Оформете с шепи картофената смес на плоски, кръгли палачинки. Можете да регулирате размера на палачинките според предпочитанията си.
- Напръскайте кошницата на фритюрника с малко мазнина, за да се избегне залепване.
- Поставете картофените палачинки в кошницата на фритюрника на един ред, като оставяте малко разстояние между палачинките, за да се изпекат равномерно.
- Пуснете Райбекухен да се готви на 200°C за около 12 минути, като обръщате по средата на времето за готвене, за да се гарантира, че са изпечени равномерно от двете страни.
- След като палачинките станат златистокафяви и хрупкави отвън и отвътре, извадете от фритюрника.
- Поднесете палачинките веднага с желаната от вас украса.