Свинско бонфиле със брюкселско зеле
Изкусително свинско бонфиле със златисто печено брюкселско зеле - перфектното сочно и здравословно ястие.
Нужни уреди
- 1 Cosori Dual Blaze TwinFry
Съставки
- 600 г свинско бонфиле с дебелина 2.5 см
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 2 стръкчета пресен розмарин
- 2 с.л дижонска горчица
- 2 с.л зехтин
- 2 с.л мед
- 2 с.л лимонов сок
- 600 г брюкелско зеле
- 2 с.л балсамов оцет
Начин на приготвяне
- Подсушете свинското бонфиле с домакинска хартия.
- В купа смесете сол, черен пипер, нарязан пресен розмарин, дижонска горчица, зехтин, мед и лимонов сок, за да приготвите марината.
- Намажете с четка свинското бонфиле с маринатата, като се уверите, че е равноморено покрито. Оставете го да се маринова за поне 10 минути на стайна температура или за една нощ в хладилника, за по-наситен вкус.
- Поставете маринованото свинско бонфиле в зона 1 на еър фрайъра
- Изберете Зона 1 и функцията Roast , след което настройте температурата на 200°C (392°F) и времето на 12-16 минути, в зависимост от желаната степен на изпеченост.
- Разрежете брюкселското зеле на две по дължина, като отстраните лошите листа.
- Прехвърлете брюкселското зеле в купа и го овкусете със зехтин, сол и черен пипер.
- Поставете подправеното брюкселско зеле в зона 2 на фритюрника.
- Изберете Зона 2 и функцията Grill (Грил), след което настройте температурата на 240°C (464°F) и времето на 6 минути.
- Изберете Sync, за да сте сигурни, че двете кошници ще бъдат готови по едно и също време.
- Изберете Sync, за да сте сигурни, че двете кошници ще бъдат готови по едно и също време.
- След като свинското бонфиле и брюкселското зеле са готови, извадете ги от кошниците на фритюрника.
- Оставете свинското бонфиле да почине за няколко минути, преди да го нарежете.
- Добавете балсамов оцет към свареното брюкселско зеле.
- Поднесете нарязаното свинско бонфиле заедно с брюкселско зеле с балсамов оцет.