Свинско филе с горчица и розмарин
Свинско филе с горчица и розмарин: съвършена комбинация от пикантност и аромат, която превръща всяко ястие в гурме изживяване.
Нужни уреди
- 1 Cosori Turbo Blaze
Съставки
- 1 свинско филе (2 до 2½ килограма)
- 1 с.л неутрално масло
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 2 с.л дижонска горчица
- 2 с.л пълнозърнеста горчица
- 2 с.л пресен розмарин, смлян
- 3 скилидки чесън настъргани или много фино смлени
- 1 с.л кафява захар
- 2 ч.л бяло вино
Начин на приготвяне
- Извадете свинското филе от хладилника 30 минути преди готвене.
- Завържете свинското филе с месарски канап, за да го структурирате, след което го намажете отвън с мазнина и подправете със сол и черен пипер.
- Поставете скарата в COSORI фритюрника.
- Изберете функцията Предварително загряване,настройте температурата на 190 °C, след което натиснете Старт/Пауза.
- Поставете свинското филе върху предварително загрятата скара.
- Изберете функцията Пържене на горещ въздух, настройте температурата на 190 °C и времето на 20минути, след което натиснете Старт/Пауза.
- Разбъркайте заедно дижонската горчица,пълнозърнестата горчица, розмарина, чесъна,кафявата захар и бялото вино.
- Обърнете свинското филе, след което намажете всички негови страни със сместа.
- Изберете функцията Пържене на горещ въздух,настройте температурата на 190 °C и времето на 15минути, след което натиснете Старт/Пауза.
- След като е готово, извадете свинското филе и го оставете да почине 10 минути, след това отстранете канапа, нарежете и сервирайте.