Сочно печено пиле с ароматно билково масло
Сочно и ароматно печено пиле - златиста коричка и неустоим вкус.
Нужни уреди
- Восъчна хартия или хартия за печене
- Кухненски канап
- 1 Фритюрник с горещ въздух тип фурна Cosori CAF-R121-KEU, 12L
Съставки
- 1 цяло пиле (до 1,8 кг)
- 2 ч.л сол
- 56 г несолено масло (на стайна температура)
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 с.л прясна мащерка, нарязана
- 1 с.л пресен магданоз, нарязан
- 1 с.л пресен лук, нарязан
- 1 ч.л сол
- лимон, нарязан на резени (за сервиране
Начин на приготвяне
Приготвяне на билковото масло:
- В малка купа смесете всички съставки за маслото, докато се получи гладка смес. Поставете маслото върху парче восъчна или хартия за печене, оформете го на руло и го завийте плътно. Оставете в хладилник за поне 1 час.
Подготовка на пилето:
- Извадете пилето от хладилника 30 минути преди готвене. Подсушете го добре с хартиени кърпи отвън и отвътре, след което натрийте цялото пиле със сол.
- С кухненски канап завържете пилето – поставете средата на канапа под гръбнака, увийте нагоре и около крилата, кръстосайте отгоре и отново пресечете под краката, за да ги завържете плътно.
- Изберете функцията “Bake” , настройте температурата на 195°C и времето на 55 минути, след което докоснете Start/Pause, за да се загрее.
- Поставете пилето върху вала за въртене и го поставете в съответните гнезда на предварително загрятата фурна.
- След като пилето е изпечено, оставете го да почине за 10 минути, преди да го нарежете.
- Нарежете пилето и поднесете с резени лимон и резенчета от ароматното билково масло.
Бележки
Съвет: За още по-интензивен вкус, може да намажете пилето с част от билковото масло преди печене и да го оставите да попие за 30 минути.