Чийзкейк барчета с ягодова лимонада
Чийзкейк барчета, съчетани с ягодова лимонада – идеалната комбинация от кремообразна наслада и освежаваща сладост.
Нужни уреди
- 1 Cosori Turbo Blaze
- 1 Миксер
- 1 Кухненски робот
Съставки
За блата:
- 1¼ чаша трохи от крекери
- 4 с.л несолено масло,
разтопено
- ¼ чаша кристална захар
За пълнежа:
- 450 г крема сирене, омекотено до
стайна температура
- ½ чаша кристална захар
- 1 ч.л екстракт от ванилия
- ½ изцеден лимон
- 1 голямо яйце
Ягодов микс:
- ½ чаша пресни ягоди
- 1 ч.л царевично нишесте
- 3 с.л лъжици захар
- ½ изцеден лимон
- вода ако е необходимо
Начин на приготвяне
- Поставете скарата във фритюрника COSORI.
- Изберете функцията Предварително загряване,настройте температурата на 160 °C, след което натиснете Старт/Пауза.
- Смесете трохите от крекери, маслото и ¼ чаша кристална захар в средна купа и разбъркайте до получаване на консистенция на мокър пясък. Поставете сместа на дъното на квадратна тава с размери 20 x 20 см, така че да е с дебелина около 0.5 см, като използвате дъното на мерителна чаша, за да заравните краищата.
- Поставете тaвата върху предварително загрятата скара.
- Изберете функцията Печива, настройте температурата на 160 °C и времето на 5 минути, след което натиснете Старт/Пауза.
- Извадете коричката, когато е готова, и я оставете леко да се охлади.
- Поставете съставките за пълнежа в миксер с лопатка и ги разбъркайте на ниска скорост до гладка смес. Не прекалявайте с разбъркването на тестото.
- Поставете ягодите, царевичното нишесте и захарта в купата на кухненски робот и ги пасирайте, докато се смелят ситно, след което добавете лимоновия сок и водата (приблизително 1-2 супени лъжици), докато сместа стане готова. Изсипете соса през фина цедка в малка тенджера.
- Гответе сместа на слаб огън, като разбърквате често, докато започне да се сгъстява, след което я отстранете от огъня и оставете да се охлади напълно.
- Изсипете бавно тестото върху коричката, след което покрийте с алуминиево фолио.
- Поставете чийзкейка върху скарата.
- Изберете функцията Печива, настройте температурата на 150 °C и времето на 12 минути, след което натиснете Старт/Пауза.
- Извадете чийзкейка, когато е готов, и го оставете да се охлади на стайна температура, след което го покрийте с пласт от ягодовата смес.
- Сложете чийзкейка в хладилника за минимум 4 часа, преди да го нарежете на квадрати и да сервирате.