Kюфтенца с доматен сос
Kюфтенца с доматен сос: класическа комбинация, която винаги събира всички около масата.
Нужни уреди
- 1 Cosori Turbo Blaze
Съставки
За кюфтета:
- ½ чаша панко галета
- 1 с.л мляко
- ½ кг смляно говеждо месо
- ½ кг смляно свинско месо
- 1 голямо яйце
- ½ чаша плюс 2 супени лъжици пармезан,разделен на части
- 3 скилидки чесън, много фино смлени
- 1 с.л панчета, нарязана на ситно
- 1 ч.л пресен магданоз, нарязан наситно
- 1 с.л доматено пюре
- 1 ч.л лъжичка зехтин
- 1 ч.л лъжичка кошерна сол
- ½ ч.л смлян копър
За сос:
- 1 с.л зехтин
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1 ч.л люспи от червен пипер
- 1 консерва смачкани домати (400 гр)
- ¼ чаша пресни листа от босилек, накъсани
- ½ ч.л кошерна сол
Начин на приготвяне
- Поставете скарата в COSORI фритюрника.
- Изберете функцията Предварително загряване,настройте температурата на 200 °C, след което натиснете Старт/Пауза.
- Сложете галетата в голяма купа, залейте я с млякото и я оставете да попие за 2 минути.
- Добавете говеждото и свинското месо, яйцето, ½чаша пармезан, чесъна, панчетата, магданоза,доматеното пюре, зехтина, солта и смления копър вкупата с галетата. Внимателно разбъркайте с ръце,като се постарайте да не раздробите месото.
- Оформете от сместа 12 малки кюфтета с диаметър около 5 см.
- Поставете кюфтетата върху предварително загрятата скара.
- Изберете функцията Пържене на горещ въздух,настройте температурата на 200 °C и времето на 10минути, след което натиснете Старт/Пауза.
- Пригответе съставките за соса в малка тенджера насредна температура, като разбърквате често, заоколо 5 минути, след което ги оставете настрана.
- Когато кюфтетата са готови, ги извадете
- Полейте кюфтетата със соса и останалия пармезан,след което сервирайте.