Пилешки филета в “Кейжън” стил
Хрупкаво панирано пиле приготвено у дома? Да възможно е с Cosori.
Нужни уреди
- 1 Cosori Premium Air Fryer
Съставки
- 450 г пилешки филета
- 355 мл мътеница* (buttermilk)
- 10 мл лют сос
- 180 г брашно
- 15 г сол
- 4 г черен пипер
- 7 г чесън на прах
- 5 г лук на прах
- 5 г червен пипер
- 3 г горчица на прах
- 2 г лют червен пипер
- 12 г царевично нишесте
- мазнина за готвене
Начин на приготвяне
- Мариновайте пилешките филета в мътеница и лют сос за четири часа или през нощта.
- Прибавете в голяма купа всички останали съставки и разбъркайте хубаво.
- Оваляйте маринованото пиле в сместа от брашно и изтръскайте, за да падне излишното.
- Смесете ⅓ от марината със сместа от брашно и разбъркайте хубаво. Така ще образувате малки снежинки.
- Оставете пилето да престои един час докато покритието му стане лепкаво и потопете филетата обратно в брашното. Оставете настрана.
- Изберете опция “preheat” на вашия Cosori Air Fryer и натиснете start/pause.
- Намажете с мазнина всяка от страните на филетата и поставете в загретия air fryer.
- Гответе на 205 градуса за 10 минути до златист загар.
Бележки
*може да заместите мътеницата с айрян, разредена заквасена сметана или прясно мляко с добавено малко количество лимонов сок или оцет.