Пухкави палачинки в американски стил
Бързи и лесни за приготвяне, тези палачинки са перфектната закуска, а защо не и десерт.
Нужни уреди
- 1 Cosori Dual Blaze
Съставки
- 2 ч. ч. бяло брашно (272 г)
- 3 с. л. захар (42 г)
- 1½ ч. л. бакпулвер (8 г)
- 1½ ч. л. сода за хляб (8 г)
- 1 ч. л. сол (5 г)
- 2 ч. ч. buttermilk/мътеница (473 мл)
- 2 яйца леко разбъркани
- ½ ч. л. ванилия (3 г)
- 3 с. л. безсолно масло (43 г) / разтопено
- безсолно масло или олио за намазване
Начин на приготвяне
- Смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата за хляб и солта в голяма купа.
- Добавете мътеницата, яйцата, ванилията, разтопеното масло и разбърквайте до хомогенна смес - не разбърквайте прекалено много. Оставете сместа да почине на стайна температура за 10 минути.
- Поставете кошницата директно във вашия Cosori Dual Blaze, без решетката.
- Настройте температурата на 200°C и времетраенето на 5 минути. Натиснете Start/Pause, за да загреете уреда.
- Намажете дъното на кошницата на вашият фритюрник с горещ въздух с масло или олио. Внимавайте с нагорещените повърхности!
- Започнете да изсипвате сместа, като използвате 1/3 чаша като пропорция. Сложете смес за две палачинки на дъното на кошницата на вашия фритюрник с горещ въздух.
- Настройте температурата 170°C на и времетраенето на 6 минути. Натиснете Start/Pause. Обърнете палачинките на половината време.
- Извадете палачинките, когато са готови и повторете с останалото количество смес.
- Сервирайте топли.
Бележки
Може да заместите мътеницата с 2 ч.ч. пълномаслено прясно мляко
сокът от 1/2 лимон (3 с.л. бял винен оцет).
сокът от 1/2 лимон (3 с.л. бял винен оцет).