Пълнени чушки с ориз и булгур (вариация с месо и без)
Пълнени чушки с ориз и булгур - вкусно и здравословно предложение за гурмани и вегетарианци.
Нужни уреди
- 1 Cosori Dual Blaze TwinFry
Съставки
За чушките:
- 6 бр червени чушки
- 3 бр зелени чушки
За плънката:
- 300 г ориз
- 200 г булгур
- 3 бр морков
- 2 бр кромид лук
- 1 с.л червен пипер
- 1 с.л чубрица
- 1 с.л сол
- 4 с.л домат от консерва (пресен домат)
- 3 с.л олио
- 1400 мл зеленчуков бульон
За плънката с месо:
- 240 г свинска кайма
- 160 г телешка кайма
- ½ с.л сол
- ½ ч.л черен пипер
- 1 ч.л чубрица
- 10 г магданоз
- 2 с.л олио
- 1 ч.л червен пипер
Начин на приготвяне
- Започваме с подготвянето на плънката, измиваме добре ориза и булгура, нарязваме на дребно зеленчуците.
- В тенджерка изсипваме 3 с.л. олио и задушаваме зеленчуците за 3/4 мин като към тях добавяме ориза, разбъркваме и след 2 минути добавяме доматения сос, солта, червения пипер и разбъркваме добре, наливаме 2/3 от бульона и варим докато се абсорбира.
- Плънката дърпаме настрани. Смесваме свинската и телешката кайма, заедно с подправките. В друга тенджера изсипваме останалите 2 с.л. олио, прибавяме каймата след като се задуши, добавяме и половината от плънката с ориз, сесваме добре и оставяме да изстине.
- Почистваме чушките от семки, измиваме ги добре и пълним с плънката. Пълним половината от чушките с месната плънка, а другата половина с вегетарианската.
- Чушките подреждаме на дъното на кошницата като поставяме разделителя в средата, тъй като от едната страна ще печем чушките с месо, а от другата без. Наливаме останалата част от бульона.
- Избираме GRANDZONE на функция Bake зa 20 минути на 170 градуса и натискаме бутона за старт.
- Завъртаме чушките, избираме GRANDZONE на функция Bake за 10 минути, отното на 170 градуса.
- Последната стъпка е да включим GRANDZONE, функция Grill за 4 минути на 205 градуса, за да получат чушките хубав загар.
- Готовите чушки можем да сервираме с кисело мляко. Бон Апети!