Сарми от лапад с ориз и чеснов сос
Опитайте тези нежни и вкусни сарми, приготвени с ориз и ароматни зеленчуци увити в свежи лападови листа и сервирани с освежаващ чеснов сос. Идеални за лека и здравословна вечеря.
Нужни уреди
- 1 Cosori Dual Blaze TwinFry
Съставки
За сармите:
- 30 бр листа от лапад
- 2 бр зелен лук
- 1 бр кромид лук
- 250 г ориз
- 1 ч.л сол
- 2 с.л олио
- 1 ч.л черен пипер
- 10 г магданоз
- 50 г масло
- 500 г зеленчуков бульон
За чесновия сос:
- 150 г кисело мляко
- 10 г копър
- 2 бр Скилидка чесън (смлян)
- 50 г заквасена сметана
- 1 с.л олио
- 1 ч.л сол
Начин на приготвяне
- Започваме с подоготвката на листата. Измиваме добре лапада и го бланшираме в подсолена вода, за няколко секунди, за да омекне, след което го оставяме с купа с ледена вода.
- В тенджера подготвяме плънката, като задушаваме, нарязаните на дребно зеленчуци, заедно със солта и черния пипер. Към тях прибавяме добре измития ориз и го запържваме за 2 минути. Добавяме 2/3 от бульона. Оставяме да се абсорбира от ориза на ниска степен.
- Готовата плънка дърпаме от котлона, прибавяме маслото и нарязания на ситно магданоз. Разбъркваме докато маслото се разтопи
- Във всяко листо от лапад слагаме по една супена лъжица от плънката и навиваме. Подреждаме готовите сарми в малка подходяща тавичка, добавяме останалия бульон и покриваме плътно с останалите листа. Избираме GRANDZONE на функцията Bake на 180 градуса за 17 минути.
- След края на програмата, махаме листата, с които сме покрили и оставяме да се запекат на функцията Grill за 7 минути на 200 градуса.
- През това време нарязваме копъра на дребно, минаваме чесъна през преса и изсипваме всички продукти за соса в купа като разбъркваме до хомогенна смес.
- Готовите сармички поднасяме с чеснов сос. Бон Апети!
Бележки
Също може да се добави кайма към плънката, в този случай, препоръчвам да е телешка.