Aгнешка плешка с постна дроб сарма
Идеален избор за любителите на традиционната българска кухня.
Нужни уреди
- 1 Cosori Dual Blaze
Съставки
За агнешкото:
- 1 кг агнешка плешка
- 1 ч.л джоджен
- 1 ч.л сол
- 1 ч.л червен пипер
- ½ ч.л девисил
- 1 бр морков
- 2 бр лук
- 3 бр скилидки чесън
За постната дроб сарма:
- 300 г гъби печурки
- 1 бр лук
- 15 г джоджен
- 3 бр пресен лук
- 20 мл олио
- 200 г ориз
- 400 мл вода/зеленчуков бульон
Начин на приготвяне
- Подготвяме месото като го измиваме добре и овкусяваме. В купичка смесваме 10 мл олио, заедно с всички подправки за агнешката плешка.
- Хубаво разнасяме получената смес по месото, поставяме го в дясната част на кошницата на COSORI Air Fryer като предварително сме сложили и разделителя в кошницата.
- Нарязваме си зеленчуците на едро, нареждаме ги в кошницата около месото, покриваме в фолио, за да се задуши и избираме Zone 1 на функцията Roast за 90 минути на 180 градуса.
- Започваме с постната дроб сарма, в тиган с 10 мл олио се запържват до златисто гъбите, които са нарязани на полумесеци.
- Към тях прибавяме вече измития ориз, заедно с подправките. След 2 минути наливаме бульон, и щом заври прехвърляме в тавичка.
- След края на програмата за месото отваряме кошницата, и поставяме тавичката в дясната част на уреда.
- Избираме Zone 2 на функцията Bake за 25 минути на 180 градуса.
- Махаме фолиото от месото и оставяме да се допече до получаване на хрупкава коричка.
- Месото може да сервираме в чиния върху канапе от постния ориз. А отделно може да се сервира постния ориз като вегатарианско ястие. Бон Апети!