Шоколадово суфле
Шоколадово суфле
Насладете се на невероятно шоколадово суфле с топящ се център, щедро поръсено с пудра захар.
Нужни уреди
- 1 Cosori Pro Air Fryer
Съставки
- краве масло за намазване
- захар за поръсване
- 85 г тъмен шоколад
- 28 г несолено краве масло
- 2 2 яйца разделени на жълтъци и белтъци
- 3 мл екстракт от ванилия
- 18 г брашно
- 36 г захар
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
- Намажете две 170-грамови купички (рамекини) с краве масло. Поръсете захар, така че да покриете дъното на купичката.
- Разтопете шоколада и маслото заедно в микровълнова на няколко интервала от 30 секунди до пълното разтопяване. Или може да разтопите на водна баня.
- Прибавете жълтъците и ваниловия екстракт към шоколада като разбърквате енергично. Добавете брашното и разбъркайте до хомогенна смес. Оставете на страна да се охлади.
- Разбийте белтъците в голяма купа с миксер на средна скорост докато се обаразуват остри връхчета.
- Добавете захарта малко по малко като продължавате да разбирате с миксера на средна скорост и постепенно увеличете на по-висока до пълното разбиване на захарта. Оставете настрана.
- Изберете опция “Preheat” на вашия Cosori Air Fryer, настройте на 165 градуса и натиснете Start/Pause.
- Изсипете около 60 гр от белтъците към шоколадовата смес и разбъркайте, за да олекотите текстурата и. След това прибавете шоколадовата смес към белтъците и разбъркайте много хубаво, но много внимателно.
- Изсипете сместа в купичките и ги поставете в загретия air fryer.
- Печете суфлетата на 165 градуса за 13 минути.
- Поръсете суфлетата с пудра захар и сервирайте незабавно.
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!