Намажете две 170-грамови купички (рамекини) с краве масло. Поръсете захар, така че да покриете дъното на купичката.
Разтопете шоколада и маслото заедно в микровълнова на няколко интервала от 30 секунди до пълното разтопяване. Или може да разтопите на водна баня.
Прибавете жълтъците и ваниловия екстракт към шоколада като разбърквате енергично. Добавете брашното и разбъркайте до хомогенна смес. Оставете на страна да се охлади.
Разбийте белтъците в голяма купа с миксер на средна скорост докато се обаразуват остри връхчета.
Добавете захарта малко по малко като продължавате да разбирате с миксера на средна скорост и постепенно увеличете на по-висока до пълното разбиване на захарта. Оставете настрана.
Изберете опция “Preheat” на вашия Cosori Air Fryer, настройте на 165 градуса и натиснете Start/Pause.
Изсипете около 60 гр от белтъците към шоколадовата смес и разбъркайте, за да олекотите текстурата и. След това прибавете шоколадовата смес към белтъците и разбъркайте много хубаво, но много внимателно.
Изсипете сместа в купичките и ги поставете в загретия air fryer.
Печете суфлетата на 165 градуса за 13 минути.
Поръсете суфлетата с пудра захар и сервирайте незабавно.
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!