Шишчета с тайландско говеждо и босилек
Шишчета с тайландско говеждо и босилек
Преливащи от вкус – тайландски шишчета с говеждо и свеж босилек.
Нужни уреди
- 1 Фритюрник с горещ въздух тип фурна Cosori CAF-R121-KEU, 12L
Съставки
- 2 рибай пържоли нарязани на кубчета 2,5см
- 2 с.л соев сос
- 2 с.л кафява захар
- 2 с.л сок от лайм
- 2 с.л растително масло
- 1 с.л рибен сос
- 1½ с.л азиатска люта паста
- 2 скилидки чесън смлени
- 1 с.л нарязан лук
- 1 ч.л прясно настърган джиджифил
- 1 ч.л лимонова трева
- ½ ч.л смлян кориандър
- ½ ч.л смлян кимион
- ½ ч.л смляна куркума
- 5 г тайландски босилек(листа)
Начин на приготвяне
Приготвяне на маринатата:
- В голяма купа разбийте заедно соевия сос, кафявата захар, сока от лайм, растителното масло, рибния сос и пастата sambal oelek. Добавете смления чесън, настъргания лук, настъргания джинджифил, пастата от лимонова трева, кориандъра, кимиона и куркумата. Разбъркайте добре.
- Потопете парчетата пържола в маринатата, покрийте ги и оставете в хладилник за най-малко 2 часа (или до 5 часа за по-интензивен вкус).
- Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за 30 минути, за да не загорят. След това нанижете парчетата говеждо върху шишовете.
- Поставете шишчетата върху тавата за храна и поставете тавата на ниво 2 във фурната.Изберете функцията Broil (Грил), настройте времето на 8 минути и натиснете Start/Pause.
- След като шишчетата са готови, ги извадете и поднесете, поръсени със свежи листа тайландски босилек.
