Традиционни “пържени” кюфтенца с лютика

Традиционни “пържени” кюфтенца с лютика

Това класическо българско ястие е перфектно за обяд или вечеря, обединявайки богати вкусове и традиционни рецепти.
Време за подготовка: 45 minutes
Време за готвене: 12 minutes
Общо време: 57 minutes
Тип ястие: Основно ястие
Кухня: Българска
Ключови думи: Кюфтенца
Порции: 3

Съставки
  

За кюфтенцата:

  • 500 г кайма от свинско и телешко месо
  • 1 бр лук
  • 1 бр яйца
  • 1 бр филия хляб
  • 10 г магданоз
  • 1 ч.л черен пипер
  • ½ ч.л чубрица
  • 1 ч.л сол
  • 60 мл газирана вода

За лютиката:

  • 8 бр червена чушка
  • 1 бр домат
  • 1 бр лук
  • 3 бр скилидки чесън
  • 1 ч.л сол
  • 1 с.л олио

Начин на приготвяне
 

  • Започваме с лютиката, за нея измиваме добре чушките почистваме ги от семките и нареждаме върху грил приставките в COSORI Air Fryer.
  • Избираме GRANDZONE на функция Grill за 6 минути на 240 градуса.
  • Завъртаме чушките и отново избираме същата функция.
  • След като чушките са готови затваряме в кутия да се задушат, а през това време подготвяме каймата за кюфтетата
  • Нарязваме магданоза и лука на дребно и ги изсипваме в купа, към тях прибавяме каймата и подправките.
  • Мокрим филията стар хляб, изстискваме водата и накъсваме на парченца към каймата. Отново омесваме добре, за да се смесят всички вкусове, последно прибавяме яйцето и газирана вода.
  • Разбъркваме много добре и оставяме в хладилника за поне 1 час, за да стегне добре.
  • Обелваме вече изстиналите чушки. В блендер слагаме домата, който настъргваме на ситно ренде, 4 чушки и всички останали съставки.Блендираме до хомогенна смес. Останалите чушки нарязваме на дребно и прибавяме към сместа, оставяме за минимум 30 минути в хладилник.
  • От вече стегналата кайма оформяме кюфтета, нареждаме ги в кошнижцата на COSORI Air Fryer като предварително сме поставили и грил приставките.
  • Избираме GRANDZONE на функция Airfry за 12 минути на 200 градуса.
  • Готовите кюфтенца сервираме с лютиката и салата Снежанка. Бон Апети!

Бележки

Може да използвате свинска кайма, смес от телешка и свинска или пък телешка.
Ключови думи Кюфтенца

Автор